Kış yavaş yavaş geliyor, kışlıklarımız dolap arkalarından ön taraflara doğru çıkıyor, içimizi ısıtacak içecekler bol bol tüketilmeye başlanıyor 🙂

O zaman biz de sizlere Uzman Diyetisyen Ali Fatih Babal’dan hem çok sağlıklı hem de çok sıcak bir tarif öneriyoruz 🙂

Balkabağı Çorbası Nasıl yapılır?

Malzemeler; 4 kişilik

• ½ kilo balkabağı
• 1 adet soğan
• Küçük bir parça taze zencefil
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber vb.

Hazırlanışı

Dilimlenmiş balkabağını yağlayıp fırın tepsisine dizin ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişirmeye bırakın.

Balkabağı yumuşayıp, çatalla ezilebilir hale gelene kadar fırında pişirin. Küp küp doğranmış soğanları zeytinyağı ile beraber (soğanlar sararana kadar) soteleyin.

Fırından çıkan kabakları, zencefil, tuz ve karabiberi bu karışıma ekleyip pişirmeye bırakın.

Çorbanızın kıvamlı ve koyu bir çorba olmasına dikkat edin. İsteğe göre blender ile ezebilirsiniz.

Balkabağı çorbasını, üstüne maydanoz ile süsleyerek de servis yapabilirsiniz.

Hem içinizi ısıtacak, hem de bağışıklığınızı kuvvetlendirecek bu tarifi mutlaka deneyin 🙂 Afiyet olsun 🙂