Sağlık için daha çok baklagil tüket 🙂

Türkiye’nin önerisi doğrultusunda, Birleşmiş Milletler (BM) tarafından 2016 yılı ‘Uluslararası Bakliyat Yılı’ olarak ilan edildi. Gerçekten de bakliyat konusu, her yaş grubunca dikkat çekilmesi gereken çok önemli bir konu. Çünkü hem ekonomik, hem besleyici değeri fazla ve hem de sağlığa yararı çok. Haydi, baklagilleri biraz daha yakından tanıyalım.

Bakliyatlar deyince aklımıza genelde kuru fasulye, nohut, mercimek, barbunya, bakla ve börülce gelir. Bakliyatlar, beslenmemizde çok önemli bir yer tutar. Besin değeri yüksek, lif açısından zengin, düşük enerji içerikli, bolca vitamin (B1, B2, niasin, folik asit, E vitamini) ve mineral (demir, kalsiyum, çinko ve magnezyum) içerir. Ayrıca protein ve kompleks karbonhidrattan zengin olup tok tutarken, düşük yağ içeriği sayesinde de kilo verme programlarında sıklıkla tercih edilir. Özellikle et grubu (et, tavuk, balık vb.) ve hayvansal ürün (süt, yumurta, peynir) tüketemeyenler de protein ihtiyacını baklagillerden karşılayabilir.

Haftada en az 2-3 gün baklagil yemeye çalış. İster çorba olarak istersen de ana yemek olarak ye. Eğer işyerinde öğle yemeği götürme alışkanlığın varsa, haşlanmış nohuttan salata yapıp yanında taşıyabilirsin. Böylece öğle yemeğinde sağlıklı yemek arama derdine düşmezsin.

Haydi, bu yıl sağlığımız için daha çok baklagil tüketelim 🙂